タガネ研磨セット (研ぎホルダー ＆ 研磨オイルストーン セット)

・タガネ研ぎホルダーとオイルストーンのセット品
・タガネ専用磨きホルダーは角度を維持して正確な研磨作業を
　可能にします
・研磨の際は石の表面にオイルを塗って使用します。

※画像のタガネは商品に含まれません

研磨の際にかかる熱で起こる刃のダメージを防ぐため、オイル(サラダ油/オリーブオイル等でも可)を表面に塗ってから使用します。
砥石表面が乾いた状態での使用はできません。
砥石に対してタガネの刃の角度を合わせてホルダーを固定し、ローラーを押し出すようにして作業します。
角度にずれが起こらないように注意しながら動作を繰り返し、両面同じ回数の研磨ストロークを施します。

研磨作業後は布やペーパーなどでオイルをふき取り、必要であれば石鹸などで洗い流してください。

ホルダー・オイルストーン砥石はそれぞれ単品での販売もございます。